18 Οκτ 2016

Το δικό σου "Μικρό βιβλίο"

Στη διεύθυνση http://mikra-vivlia.weebly.com/ θα βρείτε οδηγίες καθώς και σελίδες πρότυπα για τη δημιουργία των μικρών βιβλίων.
Αυτά είναι βιβλία που μπορούν να ετοιμάζουν τα παιδιά και τα οποία μπορούν να μπουν σε ένα αποθετήριο ή να φτιαχτούν από κάθε παιδί ως μοναδικά αντίτυπα.
Η τεχνική του μικρού βιβλίου συνδέεται με τις αρχές της Παιδαγωγικής Freinet. Στο ίδιο site θα βρείτε πληροφορίες για τον τρόπο με τον οποίο διπλώνονται οι σελίδες που θα εκτυπώσετε.
Στο site έχουν τοποθετηθεί αρκετά βιβλία που καλύπτουν μία βασική θεματική σε σχέση με τη Γαλλία και τα γαλλικά.
Καλή επιτυχία!

16 Μαΐ 2016

Je me présente








Je me présente. Je présente ma famille.Je m'appelle Thomas/Marie. J'ai dix ans. Je suis grec-grecque/albanais-albanaise/roumain-roumaine/arménien-arménienne/russe. Je suis en 5ème.
Mon père s'appelle Valérie. Ma mère s'appelle Soula. J'ai deux frères, Mathieu et Olof et une soeur Liza. J'ai un chien, Rocky et un chat, Mimi.

{Παρουσιάζομαι. Παρουσιάζω την οικογένειά μου.

Με λένε Θωμά. Είμαι 10 χρονών. Είμαι Έλληνας-Ελληνίδα/Αλβανός-Αλβανή/Ρουμάνος-Ρουμάνα/Αρμένιος-Αρμένια/Ρώσος-Ρωσίδα. Είμαι στην Ε δημοτικού.
Τον πατέρα μου τον λένε Βαλερί. Τη μητέρα μου τη λένε Σούλα. Έχω δύο αδελφούς, το Μάνθο και τον Ολόφ και μία αδελφή, τη Λίζα. Έχω ένα σκύλο, το Ρόκι και μία γάτα, τη Μιμή.}












11 Απρ 2016

Moulage oeuf de Pâques en chocolat, niveau : presque-pro!


Moulage oeuf de Pâques en chocolat

Φορμάρισμα σοκολάτας για πασχαλινά αυγά

Επίπεδο: σχεδόν επαγγελματικό
Φάσεις κλειδιά:

- ετοιμάστε τη σοκολάτα (δείτε το σχετικό βίντεο) : για να έχετε μία γυαλιστερή σοκολάτα που δεν λιώνει στα δάχτυλα.
- καθαρίστε τέλεια τη φόρμα με καθαρό ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τη τέλεια.
- λαδώστε πολύ ελαφρά τη φόρμα χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι με ένα ουδέτερο λάδι (σπορέλαιο). Αφαιρείτε το λάδι με ένα άλλο βαμβάκι ώστε να μην είναι υπερβολικό.
- με ένα στεγνό και καθαρό πινέλο, καλύπτετε τη φόρμα με σοκολάτα. Απλώνετε τη φόρμα ομοιόμορφα ώστε να πετύχετε μία ομοιόμορφη στρώση.
- Αφήνετε να κρυώσει στο ψυγείο.
- Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει, απλώνετε μία άλλη στρώση σοκολάτας και την αφήνετε πάλι να κρυώσει στο ψυγείο.
- Επαναλαμβάνετε μέχρι να πετύχετε το πάχος της σοκολάτας που επιθυμείτε.
Προσοχή, απλώστε τη σοκολάτα με ομοιόμορφο τρόπο ώστε να βγαίνει εύκολα από τη φόρμα.

Ξεφορμάρισμα : (παρακολουθήστε το βίντεο).

Για να φτιάξετε ένα κλειστό αυτό, το οποίο μπορείτε να γεμίσετε, περάστε λίγη λιωμένη σοκολάτα στα χείλη του μισού αυγού και κολλήστε ένα άλλο μισό αυγό για να φτιάξετε ένα ολόκληρο. Συγκρατήστε τα δύο μισά δένοντάς τα με μία φαρδιά κορδέλα.

Προετοιμασία σοκολάτας

Επίπεδο: μέτριο
Φάσεις κλειδιά:

Λιώστε ένα μέρος της σοκολάτας σε μπεν μαρί χωρίς νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό μηχάνημα που διατηρεί τη σοκολάτα σε μία δεδομένη θερμοκρασία)
Για να προετοιμάσετε τη σοκολάτα, πρέπει να την φτάσετε σε μία συγκεκριμένη θερμοκρασία (45ο C) και στη συνέχεια να την χαμηλώσετε προσθέτοντας νέο υλικό (27ο C). Τέλος την ανεβάζετε πάλι στους 30-31°C. Τη διατηρείτε σε αυτή τη θερμοκρασία για όσην ώρα την επεξεργάζεστε.
Αυτή η προετοιμασία της σοκολάτας δίνει γυαλάδα στη σοκολάτα που δουλεύεται επίσης εύκολα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Συμβουλές:
- χρησιμοποιείτε πολύ καθαρά εργαλεία χωρίς ίχνη νερού,
- μην προσθέτετε νερό στη σοκολάτα, γιατί κάνει κόμπους,
- χρησιμοποιήστε σοκολάτα κουβερτούρα και ελέγξτε τις θερμοκρασίες στη συσκευασία, γιατί μπορεί να διαφέρουν αναλόγως σοκολάτας,
- καλό είναι να χρησιμοποιείτε το ειδικό θερμόμετρο κουζίνας.

Recette faux oeuf en chocolat

Recette faux oeuf en chocolat de marmiton

(Δεν χρειάζεται εξήγηση. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο για τον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζετε τα αυγά. Η προετοιμασία της σοκολάτας περιλαμβάνεται και στο βίντεο για τα πασχαλινά αυγά σε φόρμα. Η γέμιση είναι κρέμα σαντιγύ και ο "κρόκος του αυγού" είναι μαρμελάδα μάνγκο. Μπορείτε όμως να βάλετε οποιαδήποτε λεία, πορτοκαλί μαρμελάδα).

7 Δεκ 2015

Petits biscuits de Noël






- 250 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre
- 50 g d'amandes en poudre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure

Pour les épices au choix :
- cannelle
- gingembre
- muscade
- girofle...
- zestes de citron (orange ou mandarine)
- 1 jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.
Ajouter le beurre et les oeufs. Travailler avec une fourchette.
Faire une “boule”. Assaisonner la boule au choix: épices, cannelle, zeste de citron…
Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes (sapins, lunes, étoiles......).
Disposer sur du papier sulfurisé.
Etaler un peu de jaune d'oeuf sur les biscuits et enfourner 7 à 10 min (à surveiller).


- 250 γρ. αλεύρι
- 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 125 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του καφέ μαγιά
 

Για τα μπαχαρικά, κατ' επιλογή:
- κανέλλα
- τζίντζερ (πιπερόριζα)
- μοσχοκάρυδο
- γαρύφαλλο...
- ξύσμα λεμονιού (πορτοκαλιού ή μανταρινιού)
- 1 κρόκο αυγού (ανακατεμένο με λίγο νερό)

Προετοιμασία της συνταγής:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και την τριμμένη αμυγδαλόψυχα.
Προσθέστε το βούτυρο και τα αυγά. Δουλέψτε με ένα πηρούνι.
Φτιάξτε μία "μπάλα". Αρωματίστε τη μπάλα κατ' επιλογή: με μπαχαρικά, κανέλλα, ξύσμα λεμονιού...
Απλώστε τη ζύμη με έναν πλάστη και κόψτε με φόρμες (έλατα, φεγγάρια, αστέρια...)
Απλώστε τα μπισκότα πάνω σε λαδόκολλα.
Απλώστε λίγο κρόκο αυγού πάνω στα μπισκότα και βάλτε στο φούρνο 7 με 10 λεπτά (να επιβλέπετε).





Recette: Petits Biscuits de Noël



Paris sous la neige - Χιονισμένο Παρίσι

L'hiver à Paris
Il neige. Il fait froid.

Χειμώνας στο Παρίσι
Χιονίζει. Κάνει κρύο.

Οι φωτογραφίες είναι από το γνωστό γαλλικό περιοδικό Paris Match


 Στην πυραμίδα του Μουσείου του Λούβρου

 Στις όχθες του καναλιού Saint Martin

 Στα σκαλοπάτια των στενών της Μονμάρτης

 Η εκκλησία Sacré Coeur στο λόφο της Μονμάρτης

 Μπροστά από το διάσημο καμπαρέ Moulin Rouge

 Στις όχθες του Σηκουάνα πίσω από την εκκλησία Notre Dame

 Στους δρόμους της πόλης

 Διασχίζοντας τη γέφυρα του ποταμού Σηκουάνα

 Ο χιονισμένος πύργος του Άιφελ

 Στο πάρκο του Λουξεμβούργου

Χιονισμένες σκεπές στην πόλη

28 Σεπ 2015

Phonétique - Για να μάθουμε να προφέρουμε σωστά τα γαλλικά [Δεν είναι δα και πανεύκολο! :)]



Ας ξεκινήσουμε με αυτά τα δύσκολα "ε" των γαλλικών, που το καθένα όμως έχει τη σημασία του.
Μην τρομάζετε. Και μη βιάζεστε. Με τον καιρό μαθαίνετε να τα ακούτε και να τα προφέρετε σωστά!
Στη συνέχεια θα ακούσετε ένα διάλογο ανάμεσα σε δύο γυναίκες. Η μία ρωτάει την άλλη αν είναι καλύτερο να φορέσει ένα σκούφο, ένα μπερέ ή μία κασκέτα. Η άλλη της απαντάει ότι όλα αυτά είναι ντεμοντέ. Αυτή είναι μία άσκηση με τα διάφορα 'ε' των γαλλικών.



Taimes ce bonnet?
Mmm, un peu démodé.
Le béret c’est plus moderne?
Non, ça c’est complètement démodé!
La casquette c’est plus moderne?
Non, enfin, écoute! Le bonnet, le béret, la casquette c’est démodé, c’est dépassé.
Le problème, c’est pas le bonnet, c’est pas le béret, c’est pas la casquette, c’est elle qui est démodée!
Le problème c’est qu’elle n’arrive pas à suivre la mode, c’est elle qui est dépassée!

Σου αρέσει αυτό το σκουφί;
Μμμ, είναι λίγο ντεμοντέ[i].
Ο μπερές είναι πιο μοντέρνος;
Όχι, είναι τελείως ντεμοντέ!

Η κασκέτα είναι πιο μοντέρνα;

Όχι, επιτέλους, άκου! Το σκουφί, ο μπερές και η κασκέτα είναι ντεμοντέ, ξεπερασμένα.
Το πρόβλημα δεν είναι το σκουφί, δεν είναι ο μπερές, δεν είναι η κασκέτα, είναι αυτή που είναι ντεμοντέ!
Το πρόβλημα είναι ότι δεν τα καταφέρνει να παρακολουθεί τη μόδα. Αυτή είναι ξεπερασμένη!




[i] Τη λέξη «ντεμοντέ» τη χρησιμοποιούμε και στα ελληνικά, αμετάφραστη, για να δηλώσουμε κάτι που βρίσκεται εκτός μόδας.


La chanson de l'alphabet _ Copains Copines 1 - Editions Trait d'Union


a, b, c, d, c'est la rentrée

e, f, g, h, bonjour la classe
i, j, k, l, on a des ailes
m, n, o , p, pour travailler
q, r, s, t, pour écouter
u, v, w, pour s'amuser
x, y, z, vive le français


a, b, c, d, ανοίγουν τα σχολεία
e, f, g, h, καλημέρα τάξη
i, j, k, l,
έχουμε φτερά
m, n, o , p,
για να δουλέψουμε
q, r, s, t,
για να ακούσουμε
u, v, w,
για να διασκεδάσουμε
x, y, z,
ζήτω τα γαλλικά