Το δικό σου "Μικρό βιβλίο"

Στη διεύθυνση http://mikra-vivlia.weebly.com/ θα βρείτε οδηγίες καθώς και σελίδες πρότυπα για τη δημιουργία των μικρών βιβλίων.

Αυτά είναι βιβλία που μπορούν να ετοιμάζουν τα παιδιά και τα οποία μπορούν να μπουν σε ένα αποθετήριο ή να φτιαχτούν από κάθε παιδί ως μοναδικά αντίτυπα.

Η τεχνική του μικρού βιβλίου συνδέεται με τις αρχές της Παιδαγωγικής Freinet. Στο ίδιο site θα βρείτε πληροφορίες για τον τρόπο με τον οποίο διπλώνονται οι σελίδες που θα εκτυπώσετε.

Στο site έχουν τοποθετηθεί αρκετά βιβλία που καλύπτουν μία βασική θεματική σε σχέση με τη Γαλλία και τα γαλλικά.

Καλή επιτυχία!

Je me présente

Je me présente. Je présente ma famille.Je m'appelle Thomas/Marie. J'ai dix ans. Je suis grec-grecque/albanais-albanaise/roumain-roumaine/arménien-arménienne/russe. Je suis en 5ème.
Mon père s'appelle Valérie. Ma mère s'appelle Soula. J'ai deux frères, Mathieu et Olof et une soeur Liza. J'ai un chien, Rocky et un chat, Mimi.

{Παρουσιάζομαι. Παρουσιάζω την οικογένειά μου.
Με λένε Θωμά. Είμαι 10 χρονών. Είμαι Έλληνας-Ελληνίδα/Αλβανός-Αλβανή/Ρουμάνος-Ρουμάνα/Αρμένιος-Αρμένια/Ρώσος-Ρωσίδα. Είμαι στην Ε δημοτικού.
Τον πατέρα μου τον λένε Βαλερί. Τη μητέρα μου τη λένε Σούλα. Έχω δύο αδελφούς, το Μάνθο και τον Ολόφ και μία αδελφή, τη Λίζα. Έχω ένα σκύλο, το Ρόκι και μία γάτα, τη Μιμή.}

Moulage oeuf de Pâques en chocolat, niveau : presque-pro!

Moulage oeuf de Pâques en chocolat

Φορμάρισμα σοκολάτας για πασχαλινά αυγά

Επίπεδο: σχεδόν επαγγελματικό
Φάσεις κλειδιά:

- ετοιμάστε τη σοκολάτα (δείτε το σχετικό βίντεο) : για να έχετε μία γυαλιστερή σοκολάτα που δεν λιώνει στα δάχτυλα.
- καθαρίστε τέλεια τη φόρμα με καθαρό ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τη τέλεια.
- λαδώστε πολύ ελαφρά τη φόρμα χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι με ένα ουδέτερο λάδι (σπορέλαιο). Αφαιρείτε το λάδι με ένα άλλο βαμβάκι ώστε να μην είναι υπερβολικό.
- με ένα στεγνό και καθαρό πινέλο, καλύπτετε τη φόρμα με σοκολάτα. Απλώνετε τη φόρμα ομοιόμορφα ώστε να πετύχετε μία ομοιόμορφη στρώση.
- Αφήνετε να κρυώσει στο ψυγείο.
- Όταν η σοκολάτα έχει κρυώσει, απλώνετε μία άλλη στρώση σοκολάτας και την αφήνετε πάλι να κρυώσει στο ψυγείο.
- Επαναλαμβάνετε μέχρι να πετύχετε το πάχος της σοκολάτας που επιθυμείτε.
Προσοχή, απλώστε τη σοκολάτα με ομοιόμορφο τρόπο ώστε να βγαίνει εύκολα από τη φόρμα.

Ξεφορμάρισμα : (παρακολουθήστε το βίντεο).

Για να φτιάξετε ένα κλειστό αυτό, το οποίο μπορείτε να γεμίσετε, περάστε λίγη λιωμένη σοκολάτα στα χείλη του μισού αυγού και κολλήστε ένα άλλο μισό αυγό για να φτιάξετε ένα ολόκληρο. Συγκρατήστε τα δύο μισά δένοντάς τα με μία φαρδιά κορδέλα.

Προετοιμασία σοκολάτας

Επίπεδο: μέτριο
Φάσεις κλειδιά:

Λιώστε ένα μέρος της σοκολάτας σε μπεν μαρί χωρίς νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό μηχάνημα που διατηρεί τη σοκολάτα σε μία δεδομένη θερμοκρασία)
Για να προετοιμάσετε τη σοκολάτα, πρέπει να την φτάσετε σε μία συγκεκριμένη θερμοκρασία (45ο C) και στη συνέχεια να την χαμηλώσετε προσθέτοντας νέο υλικό (27ο C). Τέλος την ανεβάζετε πάλι στους 30-31°C. Τη διατηρείτε σε αυτή τη θερμοκρασία για όσην ώρα την επεξεργάζεστε.
Αυτή η προετοιμασία της σοκολάτας δίνει γυαλάδα στη σοκολάτα που δουλεύεται επίσης εύκολα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Συμβουλές:
- χρησιμοποιείτε πολύ καθαρά εργαλεία χωρίς ίχνη νερού,
- μην προσθέτετε νερό στη σοκολάτα, γιατί κάνει κόμπους,
- χρησιμοποιήστε σοκολάτα κουβερτούρα και ελέγξτε τις θερμοκρασίες στη συσκευασία, γιατί μπορεί να διαφέρουν αναλόγως σοκολάτας,
- καλό είναι να χρησιμοποιείτε το ειδικό θερμόμετρο κουζίνας.

Recette faux oeuf en chocolat

Recette faux oeuf en chocolat de marmiton

(Δεν χρειάζεται εξήγηση. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο για τον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζετε τα αυγά. Η προετοιμασία της σοκολάτας περιλαμβάνεται και στο βίντεο για τα πασχαλινά αυγά σε φόρμα. Η γέμιση είναι κρέμα σαντιγύ και ο "κρόκος του αυγού" είναι μαρμελάδα μάνγκο. Μπορείτε όμως να βάλετε οποιαδήποτε λεία, πορτοκαλί μαρμελάδα).

Σπάνιες έγχρωμες φωτογραφίες του Παρισιού, 100 χρόνια πριν...

Το Παρίσι, 100 χρόνια πριν!